Les Français prennent de plus en plus l’habitude de manger (A43) ... : lieu de travail, rue, voiture, transports en commun, espaces publics. Un peu plus d'un sur quatre mange (A44) ... dans les transports en commun au cours d’une semaine. La part des repas pris hors du foyer s’est accrue. Un tiers des actifs rentrent (A45) ... (surtout des habitants de petites villes, commerçants, artisans, petits patrons), mais 28 % fréquentent les restaurants d'entreprise et 35 % déjeunent sur leur lieu de travail. La restauration collective (entreprises, écoles, hôpitaux) représente plus de la moitié des repas pris hors du foyer. Les restaurants d’entreprise sont de plus en plus concurrencés par les restaurants commerciaux.

Le temps consacré au petit déjeuner est celui (A46) .... Conscients de son importance nutritionnelle, les Français sont de plus en plus attachés au petit déjeuner. Parmi les autres, la grande majorité choisit la version « continentale » : pain, croissants, biscottes ou tartines avec du beurre et de la confiture, boisson chaude (café, café au lait et, plus rarement, chocolat chaud ou thé). (A47) ..., on trouve actuellement quelques nouveautés au petit déjeuner : les yaourts, les flocons de céréales, les fruits ou les jus de fruits. Les repas se déroulent de moins en moins à l’heure fixe, afin de prendre en compte les contraintes des différents membres du foyer, leurs activités et leurs souhaits. Cette flexibilité croissante explique que parents et enfants (A48) .... Le grignotage (пе­ре­кус) en dehors des repas devient général.